• 58008con·夏季没胃口,大厨教你做一道:番茄鸡蛋汤,爽口开胃,超好喝

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58008con·夏季没胃口,大厨教你做一道:番茄鸡蛋汤,爽口开胃,超好喝

番茄鸡蛋汤的做法有很多,今天鹏厨给大家分享的这种方法制作简单,味道可口,营养丰富,是一道十分受欢迎的菜肴。这道菜制作非常简单,记住多加番茄就可以了,因为番茄本身有酸味,调味的时候盐的用量要稍微大一点,也不要太咸了,汤是越喝越咸。

浏览次数:4126发布时间:2020-01-09 11:02:24

58008con·夏季没胃口,大厨教你做一道:番茄鸡蛋汤,爽口开胃,超好喝

58008con,番茄鸡蛋汤的做法有很多,今天鹏厨给大家分享的这种方法制作简单,味道可口,营养丰富,是一道十分受欢迎的菜肴。即使没有下厨经验,也能做成功。以后天气越来越热,难免会没有胃口,这个时候做一碗可口的鸡蛋汤,一定非常不错,大家有时间不妨试一下,下面就把方法分享给大家。

番茄鸡蛋汤制作视频,点击链接观看

【制作番茄鸡蛋汤所用的原料】

番茄,鸡蛋

【番茄鸡蛋汤的详细制作方法】

1、首先把番茄切成小块,块越小越好,这样番茄皮不会影响口感,当然也可以用热水烫一下去皮,番茄用了4个,切好备用,鸡蛋2个,蛋黄和蛋清打匀。

2、锅洗净,先滑下锅,加一点底油下入番茄煸炒,下面诀窍来了,炒番茄的时候加一勺盐,加盐能把番茄快速的炒碎,番茄炒到糊状的时候加入水,水不要太多,4个番茄大概用了不到3斤水。

3、下面接着调味,加入盐,再加一点胡椒粉,成菜不要吃出胡椒味道,调好味道之后用生粉水勾芡,稀稠根据自己喜好掌握,记住勾芡要顺一个方向搅动。

4、然后下入打好的鸡蛋,鸡蛋要一圈圈的倒入,等3秒钟左右再用勺子推动一下,让鸡蛋悬浮起来,如果直接推鸡蛋不会成片状,鸡蛋会成碎末,汤烧开之后关火出锅,撒上一点香葱花和香油即可。

这道菜制作非常简单,记住多加番茄就可以了,因为番茄本身有酸味,调味的时候盐的用量要稍微大一点,也不要太咸了,汤是越喝越咸。